sarrasine

sarrasine [ sarazin ] n. f.

• 1552; de (herse) sarrasine, de 1. sarrasin

♦ Archéol. Herse faite de pieux ferrés, qu'on abaissait entre le pont-levis et la porte d'un château fort.

● sarrasine nom féminin Herse placée entre le pont-levis et la porte d'un château fort. ● sarrasin, sarrasine nom et adjectif (bas latin Sarracenus) Nom donné, au Moyen Âge, par les Occidentaux aux musulmans en général. ● sarrasin, sarrasine (difficultés) nom et adjectif (bas latin Sarracenus) Orthographe Avec un s (et non un z). Sens Ne pas confondre les deux mots sarrasin. 1. Sarrasin, e adj. et n. = musulman, pour les Occidentaux du Moyen Âge. Un Sarrasin, une Sarrasine (nom, avec une majuscule). La flotte sarrasine (adjectif, avec une minuscule). 2. Sarrasin n.m. = céréale dite aussi blé noir. Le sarrasin (toujours avec une minuscule) n'est presque plus cultivé. ● sarrasin, sarrasine (expressions) nom et adjectif (bas latin Sarracenus) Cheminée sarrasine, type de cheminée à foyer central propre à la demeure rurale en Bresse.

⇒SARRASINE, subst. fém.

HIST., ARCHIT. Herse constituée de pieux pointus et mobiles, pouvant s'abaisser pour protéger l'entrée d'un château fort, d'une ville. Synon. herse sarrasine. Nous entrons (...) par le pont-levis (...). La sarrasine est levée (...). L'orgue ou sarrasine (...) était une manière de herse, (...) une série de pieux mobiles indépendants (...). Le mécanisme élémentaire de la sarrasine (...) offrait cet avantage qu'une seule personne (...) suffisait pour lever un des pieux et donner passage à un transfuge, en cas de besoin, sans ouvrir une trop large issue à des assiégeants (SAND, Beaux MM. Bois-doré, t. 2, 1857, p. 73-74).

— Empl. adj., HÉRALD. Herse sarrasine. V. herse B 1 a hérald.

Prononc. et Orth.:[]. Att. ds Ac. 1762-1878. Étymol. et Hist. 1552 sarazine (Péronne, ap. LA FONS, Gloss. ms., Bibl. Amiens ds GDF. Compl.: le gril ou sarazine de la porte S. Saulveur); 1676 herces sarazines (FÉLIBIEN, p. 618). Ell. de herse sarrasine (sarrasin¹) ou empr. au lat. médiév. sarracina, saracinescha « sorte de herse » (XIV^e s. ds DU CANGE), cf. aussi l'ital. saracinésca (XV^e s. ds DEI).

sarrasine [saʀazin] n. f.

ÉTYM. XVI^e; ellipse de herse sarrasine.

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♦ Archéol. Herse de château fort, grille, généralement métallique, qui en fermait l'accès (souvent concurremment avec le pont-levis en position haute).

Encyclopédie Universelle. 2012.